بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الأبطال أقدم لكم موضوع شامل عن ( الشوفان) , ولقد جمعت هذا الموضوع من عدة مواضيع من المنتديات,وقمت بتنسيق وتعديل وإضافة بعض الصور وبالإضافة إلى فقرة جديدة وهـــــــــــي :
( أرآى لبعض الأبطال بالمنتدى )
واسأل الله عز وجل أن يكون الطرح مفيد وقيم للجميع .
الشــــــوفـــــــــــــــــان
نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل هو نوع من أنواع الحبوب ويعتبر من مهدئات الأعصاب
والشوفان واحد من أفضلالمصادر التي يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة علىمعدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم.
كما أن الشوفان غنى بمعدن الكالسيوموالبوتاسيوم والماغنسيوم .
الشوفان هو الطعام المفضل للأطفال والرياضيين وكبار السن
أنــــواع الـــشوفـــان :
العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي
لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع .
والمعروف لدينا والأشهر هو :
بعض فوائد الشوفان :
1.أكل الشوفان بشكل منتظم يقلل من معدلات الكوليسترول بالدم.
2.. الطعام المفضل للرياضيين والمتعرضين لإرهاق عضلي حيث انه يغذيهم ويقويهم ويزيد النشاط في عضلاتهم.
3.تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط، بينماالشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
4. نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية منالألياف، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من الإصابة بسرطان الأمعاء.
5. علاج فعال للإمساك .
6. شراءالشوفان وتناوله عندما يكون الإنسان مصاب بالحزن أو الإحباط، لأنه مضاد طبيعيللاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاكتئاب والقلق والاضطرابات العصبية.
وفقاً لجمعية السرطان الأمريكية:
1.أن الألياف غير القابلة للذوبان تملك مقومات لمحاربة السرطان حيث تقوم بمهاجمة بعض أنواع الحوامض الصفراء،وت خفض منسميتها.
2 . تعمل الالياف القابلة للذوبان على خفض الكولسترول السيء "إلدي إل"بدون تخفيض الكولسترول الجيد "إتش دي إل".
3 . يبطئ الليف القابل للذوبان هضم النشا. وهذا قَد يكون مفيدا للاشخاص المصابين بالسكري،عن دما تبطئ هضم النشا،تتفادى الإرتفاعات الحادةَ في مستوى السكر في الدم الذي يحدث عادة بعد تناولوجبة الطعام.
4. وجد بأنّ أولئك الذين يأكلون الشوفان أكثريصابون بمشاكل اقل من أمراض القلب .
5.تحارب الفيتوكميك لز الموجودة في الشوفان الخلاياالسرطانية.
6 .الشوفان مصدر جيد للعديد من المواد المغذية بضمن ذلكفيتامين إي،والخارص ين،والزنك، النحاس،وال حديد،والمغ نيسيوم.كما أن الشوفان مصدرجيد للبروتينِ أيضاً.
أرآى لبعض الأبطال بالمنتدى
صراحة الشوفان اعتبره المسئول عن الطاقة في الجسم والكارب الي فيه ممتاز جدا جدا خصوصا لقبل التمرين بساعتين
وميزته ممكن تضيف له أشياء كثيرة تميز طعمه مثل إضافة العسل أو الزبيب او المكسرات وبالمقابل تعطيك طاقه أعلى ,,, ولا تنسى انه غني بالكالسيوم وحمض الفوليك ... وفيه بروتين لكن بنسبه بسيطة ...
الشوفان غذاء متكامل عند بعض الشعوب لما فيه من قيمه غذائيه عاليه وصحيه , ويوجد منه انواع في بعض الدوللكن عندنا الموجود كويكر"ويت اوتس" والأكثر شهرة ...
فمع كونه وجبة كاربوهيدراتيه ممتازة فهو يمدك بعناصر غذائية أخرى هامه في نفس الوقتويساعد الجهاز الهضمي كذلك ..وفوائده جمة وكثيرة , لذلك أفضل ماتبدا به يومك من ناحية التغذية وجبه بروتينيه كالبيض بالاضافه إلى الشوفان بأي الطرق شئت من طرق إعداده
بعض الأكلات والأطباق البحرية أقصد الشوفانية 
شوفان بالحليب :
المقادير:
2 . كوب من الحليب
1 . ملعقة عسل كبيرة .
6 . ملاعق كبيرة من الشوفان
رشة من القرفة
طريقة الطهي :
يوضع الحليب في القدر ثم يضاف إليه العسل و يقلب جيدا ويضاف الشوفان و يحرك إلى أن يغلي المزيج ثم تخفف النار و يستمر التحريك على نار هادئة حتى يتم الحصول على قوام كثيف و ينضج الشوفان .
يوضع الشوفان بالحليب في طبق التقديم ثم يزين بقليل من القرفة
وســـم الله وعليك بالعافية .
________________________________________
كورات الشوفان الحلوة
المقادير
8ملاعق شوفان
8ملاعق جوز هند
8ملاعق سكر
ملعقة ونصف كاكاو
3ملاعق زيت
3\4 كوب حليب
ملعقة ماء ورد
جوز هند
الطريقة
تخلط المواد مع بعض وتوضع على النار وتحرك الى ان تتماسك ثم تبرد وتشكل كرات تغلف بجوز الهند وتوضع في الثلاجة الى حين التقديم
بالعافية
إنتبه عند تناول الشوفان
وتذكر
الشي إذا زاد عن حده أنقلب ضده
مادة البيورين وهي مركب طبيعييوجد في الإنسان والحيوان والنبات
والشوفان أحد الحبوب الغنية به.
وهناك بعضالأشخاص ممن تستلزم حالتهم الصحية تجنب الإكثار من تناول هذه المادة لما قد تسببهمن مشاكل صحية
لأنها مادة تتكسر في الجسم لتعطي مركب حمض اليورييك (يورك أسد) uric acid
الذي يسبب حال تراكمه بكميات عالية داء النقرس الذي من أعراضهالمرضية التهاب المفاصل وحصاة الكلى وغيرها.
لذا فإن من لديهم ارتفاع في نسبةهذا الحمض في الدم أو يعانون من داء النقرس أن يتحاشوا تناول كميات عالية منالشوفان أسوة بالحذر من تناول اللحوم والبقول وغيرهما.
وفي الختام :
إن أحسنت فمن الله تعالى وحده وإن أخطأت فمني ومن الشيطان .
محبكم : الصارم
الــــــــــــــــــــشوفــــــــــــــــــان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد552
